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　　提示語
　　昨天是1月1日，新年元旦。巧合的是這一天也正值農(nóng)歷十二月初八——“臘八節(jié)”，這一天在中國民間有喝臘八粥的習(xí)俗。據(jù)查詢?nèi)f年歷得知，臘八撞上元旦，這是百年來的第三次。前兩次分別是1917年和1955年，最近一次距今已有57年。昨天夜里，作者跟隨大明寺的工作人員一起，經(jīng)歷制作臘八粥到發(fā)放臘八粥的整個過程。昨天上午7點30分，40鍋臘八粥全部發(fā)放完畢，近千市民喝上美味的臘八粥，迎接新年的第一縷陽光。
　　熬粥
　　耗時兩小時熬好新年臘八粥
　　昨天夜里一點鐘，大明寺的潘平師傅在忙完了新年撞鐘后，馬不停蹄趕到了大明寺的齋堂，為制作臘八粥進(jìn)行準(zhǔn)備。在齋堂里，居士們圍在廚房的條案邊，將栗子切成丁，把白薯、南瓜切塊，把豆子擇出來。一切準(zhǔn)備都是為了熬制這難得的新年粥。
　　兩口直徑超過1米的大鍋里，臘八粥已熬得滾開。在廚房西墻下，居士們把一鍋鍋熬制好的粥裝進(jìn)保溫桶。潘平師傅是大明寺齋堂的負(fù)責(zé)人，他告訴作者，熬一鍋粥需2小時左右，兩口鍋不停熬。粥的用料包括豇豆等4種豆，大米、江米等5種米。
　　到了夜里3點多，計劃熬制的40鍋粥已經(jīng)完成一大半。潘平師傅表示，去年大明寺熬制了120鍋臘八粥，今年因為臘八撞上了元旦，寺里還有撞鐘活動，人手不夠，所以只能熬制40鍋粥。“臘八來大明寺喝臘八粥，已經(jīng)成了很多老揚州的習(xí)慣。”截至昨天凌晨3時許，耗時近兩個小時，40大鍋臘八粥全部熬好。
　　等粥
　　四點開始就不斷有市民趕來
　　凌晨四點，天空一片漆黑，而此時，已經(jīng)有人摸黑排隊，等待大明寺開門舍粥。來自市區(qū)的劉女士，裹著羽絨服。“我這后邊還有兩個人，跟您提前打聲招呼。”劉女士告訴作者，為了趕來喝頭份粥，她和家人凌晨三點半便起床，從東區(qū)大潤發(fā)附近騎著電動車過來。這是她第3年來這里排早隊，為新年全家健康祈福。
　　劉女士還說，8年來她第一次這么早就來排隊，因為今年臘八節(jié)和元旦重合，在她眼里這是“雙喜臨門”！凌晨5點不到，香客們已在寺院外排起了數(shù)十米長隊。
　　小鏈接
　　臘八：農(nóng)歷十二月初八，民間稱為臘八，這天喝粥的習(xí)俗在我國已有千年之久，相傳能消災(zāi)免難，有利于身體健康。最早開始于宋代，每逢臘月初八，無論是富人還是窮人，都要喝臘八粥。
　　發(fā)粥
　　七點半8000斤粥全部發(fā)完
　　上午5點，寺院開門迎客，香客們有秩序地進(jìn)入。在齋堂內(nèi)，市民每人分到一碗粥，居士行走在過道里，隨時為香客們添粥。而此時，忙了一夜的潘平師傅依然在現(xiàn)場，一邊發(fā)粥，一邊維持現(xiàn)場的秩序。“我累點沒事，一年也就這么一次，看到市民吃得香，就覺得是值了。”潘師傅笑著說。
　　到6點左右，趕來的市民也逐漸多了起來。“每年的臘八，我們都是喝著大明寺的粥過的，今年臘八撞元旦，我們怕大明寺這里沒有粥，于是過來碰碰運氣，沒想到這些師傅還是給我們準(zhǔn)備了臘八粥。”從西區(qū)趕來的齊女士表示。到上午7點30分，40鍋臘八粥已經(jīng)全部發(fā)完，此時是新年的第一個清晨，太陽即將升起，近千名市民喝著臘八粥，迎接2012年的第一縷陽光。
　　昨天下午，作者從市民宗局了解到，不僅僅是大明寺，揚城所有的寺廟昨都供應(yīng)了免費的臘八粥。
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